Une viande « sans antibio », ça veut dire quoi ?

Chez Rose Cochon, nous garantissons l’absence d’antibiotiques chez nos animaux après le 1^er âge. Rencontre avec Arnaud Rancourt, éleveur partenaire de Rose Cochon qui répond à nos questions.

Pourquoi travaillez-vous avec Rose Cochon ?

Le respect de l’animal a toujours été l’une de mes priorités. L’absence d’antibiotique après le 1^er âge offre au consommateur une viande saine. Avec Rose Cochon, je retrouve le goût de la tradition et des valeurs que mon père m’avait transmise.

Le « sans antibio », est-ce-une contrainte ?

Rose cochon nous oblige à respecter un cahier des charges précis, cela nous demande plus de rigueur et d’être plus attentif au bien-être de l’animal.