Les recettes de mamie Rose
Brochettes de sauté de porc
Ingrédients pour 4 personnes
12 morceaux de sauté de porc de 2 cm environ -12 champignons de Paris - 12 quartiers de pommes
Préparation : + de 20 min
Cuisson : 20min
Budget : Bon marché
Pointe de filet fondante au four
Ingrédients pour 4 personnes
1 pointe de filet d'un kg - 2 gousses d'ail hachée - 1 c. à café de gingembre frais haché - 1c à café de graine de coriandre concassée - 4 c. à café de cumin, le jus d'une orange pressée - Sel et poivre
Préparation : + de 20 min
Cuisson : 60 min
Budget : Bon marché
Porc à la basquaise
Ingrédients pour 4 personnes
800 g de côte de porc sans os - 2 poivrons de chaque couleur (vert, rouge) - 4 tomates - 3 oignons - 2 gousses d’ail - 1 poignée d’olives noires - 4 brins de thym et 4 feuilles de laurier - 20 cl de vin blanc sec - 6 c. à soupe d’huile d’olive - 4 pincées de piment d’Espelette - Sel et poivre
Préparation : + de 20 min
Cuisson : 45 min
Budget : Bon marché
Côtes de porc grillées et brochettes de légumes au thym
Ingrédients pour 4 personnes
Pour la marinade : 2 branches de thym 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 oignon finement haché - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive - Sel, poivre du moulin Pour les brochettes de légumes : 8 tomates cerises - 1 demi poivron rouge - 1 demi poivron vert - 1 demi poivron jaune - 8 oignons grelots - 8 champignons - 2 branches
Préparation : + de 20 min
Cuisson : 20 min
Budget : Raisonnable
